D．アトピー性皮膚炎を良くす るために

食事中の不飽和脂肪酸ω6／ω3の比率が大切です。通常3：1の比率がベストと言われています。
アトピー性皮膚炎症例を検討しましたが、ω6：ω3＝7.01：1でした。アトピー性皮膚炎の改善にω3が重要な役割を持っています。日々の食事摂取に注意が必要です。

ω3系には、α-リノレン酸（フラックス油、しそ油、海藻類、豆類）ステアドニン酸（黒スグリ油）、EPA（いわし、さば、あじ）、DHA（あじ、まぐろ、かつお）等です。

必須脂肪酸代謝経路